ORIGINALNE BOSANSKE TUFAHIJE: 1 sastojak daje SAVRŠEN OKUS, evo koliko se jabuke trebaju kuhati (RECEPT)

Uz tufahije se pije kafa

Potrebno vam je:

1kg šećera

1 kg jabuka

200 g oraha

150 g suhog grožđa

2,5 dcl slatke pavlake

vanilin šećer

cimet i vanila

Priprema:

Šećer nalijte sa 1,5 l hladne vode i dobro ukuhajte. Dodajte u šećerni sirup vanilin šećer. U medjuvremenu jabuke ogulite od kore i produbite ih, očistite ih od sjemenki.

Kada šećerni sirup proključa, polako spuštajte oljuštene i izdubljene jabuke. Kuvajte kratko jabuke dok ne omekšaju ali ne suviše. Kada su jabuke kuvane, izvadite ih i ostavite da se ohlade.

U mljevene orahe i suvo grožđe dodajte malo šećernog sirupa, cimeta i vanile, po želji i napravite smkesu sa kojom punite jabuke. Napunjene jabuke poredate u posudu, prelijete šećernim sirupom i stavite u frižider.

Služite tufahije hladne prelivene sa slatkom pavlakom.