3 “SIROTINJSKA DORUČKA” NA KOJIMA SMO ODRASLI: Zdrava i ukusna jela, recepti su prejednostavni

3 ideje za doručak na kojem su starije generacije odrasle. Recepti su veoma jednostavni, a jelo zdravo i ukusno.

Da bogatu trpezu ne čine jela od skupih namirnica dokaz su ove tri vrste doručka koji su neizostavan deo naše tradicije i prenose se sa koljena na koljeno.

Naši preci nekada nisu imali toliko izbora, domaćice su se snalazile sa onim što su imale kod kuće i naučile kako da od ničega naprave ukusno jelo za cijelu porodicu, tako su i nastala “sirotinjska jela” koja se i danas spremaju.

1. KAČAMAK

Sastojci:

kukuruzno brašno
voda
so
kajmak i tvrdi sir

Priprema:

Sipajte u veći sud vodu, malo soli i ulje, skuvajte i sačekajte da provri. Dodajte brašno, ali nemojte miješati, neka ostane na vrhu. U toj masi brašna napravite otvor i ostavite da vri oko 25 minuta minuta, uz neprekidno dodavanje vode. Kako se brašno bude ukuvavalo, nestajaće u skuhanoj masi. Kada se svo brašno ukuva, promiješajte sve drvenom kašikom i kuhajte još 3, 4 minuta, ne duže.

2. CICVARA

Sastojci:

voda
mlijeko
sir ili kajmak
kukuruzno brašno
so

Priprema:

Mlijeko i voda se prokuvaju, pa se u to doda sir i smjesa se ostavi da ponovo prokuva. Onda se temperatura smanji i u to sipa kukuruzno brašno i sve se ostavi da se krčka na tihoj vatri oko 10-ak minuta.

3. POPARA

Sastojci:

bajat hljeb
kajmak i sir
voda i so (neko stavlja i mlijeko)

Priprema:

Posoljena voda se kuha dok ne proključa, pa se u nju doda mleko (ko stavlja) i stari hljeb. Smjesa se promiješa i ostavi na tihoj vatri, pa kad hljeb nabubri u to se doda sir i kajmak i sačeka se da se oni lijepo istope.

Novi.ba/Stil.rs