OVO TIJESTO ZA KIFLICE SVIMA USPIJEVA: Mekane kao duša, ne treba puno čekati da naraste

Omiljeno pecivo većine ljudi svakako su kiflice, mekane i punjene slatkim ili slanim filom.

Problem je uvijek isti, pronaći tijesto koje će svaki put uspjeti, a da pritom kiflice ne budu tvrde i gumene.

Čitateljka je podijelila svoj recept za “Stil”. 

Sastojci: 

1 kg brašna, 500 ml mlake vode, kockica kvasca, kašičica soli, kašičica šećera, 1 margarin, šolja ulja, 2 jaja.

Priprema: U malo vode razmutiti kvasac sa šećerom. Jedno jaje i jedno žumance pomiješati (jedno bjelance ostaje za premazivanje), dodati ulje i razmućen kvasac, pa dobro sjediniti. Postepeno dodavati brašno, ostatak vode i so, pa dobro umijesiti testo.

Ako vam testo bude ljepljivo, dodajte još malo brašna. Razvući testo oklagijom na radnoj površini, pa odozgo narendati margarin. Zaviti kao štrudlu i isjeći nožem tako da se dobije desetak loptica.

Razvijati loptice, sjeći tijesto i praviti kiflice sa punjenjem po želji.

Još jedna prednost ovog recepta jeste i to što ne mora da se čeka da tijesto naraste.