OVAKO ĆE VAM MESO BITI NAJMEKŠE IKADA: Samo ga skuhajte u ovom sosu, ni nož vam neće trebati
Bilo koje meso ako kujhate u sosu od crvenog vina biće mekano kao duša.
Nije lako uvijek spremati meso jer može da ispade gumeno i tvrdo, ali sa ovim receptom nema greške. Koje god meso krenete da spremate ispašće mekano i sočno. Sos je predivan, a pravi se od vina, bujona i povrća i meso se u njemu kuva dugo, pa vam nož nije ni potreban da sječete, samo će se odvajati.
Sastojci:
8 komada goveđeg
1/2 crvene paprike
1/2 zelene paprike
2 čena bijelog luka
1 crni luk
2 šargarepe
1 flaša crvenog vina
250 ml goveđeg bujona
Priprema:
Šnicle mesa po izboru propržite sa svake strane po 2 minuta. Treba da ostane malo sirovo unutra. Zatim izvadite iz šerpe, pa u istu stavite sitno sjeckan crni luk, šargarepu, paprike i bijeli luk. Pomiješajte i dinstajte na srednjoj temepraturi nekih 10 minuta. Zatim vratite meso i sipajte vino i bujon. Poklopite i kuhajte na niskoj temperautri još 2-3 sata nakon ključanja. Zatim ponovo izvadite meso, a sav sos sipajte u blender i usitnite. Vratite u šerpu i vratite i meso. Uhvatite šerpu za ručke i pola protresite kako bi sos obložio meso, nemojte da korisitite kašiku. Kada krene da ključa isključite i jelo je gotovo.
Izvor: Stvar ukusa
