STARINSKI JUGOSLOVENSKI KOLAČ SA JABUKAMA: Postao je popularan 80-tih, a samo iskusne domaćice znaju za ovaj recept
Jugoslovenski kolač sa jabukama je idealan za ljeto jer osvježava.
Raskošne torte su uvijek bile omiljene, pogotovo ako se prave od čokolade ili oraha, ali i oni najjednostavniji i najjeftiniji kolači mogu da im pariraju. Naše bake su pravile žuti kolač sa višnjama ili lenju pitu čiji recepti su se prenosili s koljena na koljeno, a kasnije je postao omiljen i ovaj neodoljivi i osvježavajući jugoslovenski kolač sa jabukama. Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se provjereno dopasti.
Sastojci:
Za koru:
4 jajeta
100 g šećera
200 g brašna
100 ml ulja
100 ml vode
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
1 kg jabuka
80 g pudinga od vanile
100 g šećera
Za ukrašanjanje:
500 ml slatke pavlake
Priprema:
Odvojte žumanca i bjelanca, pa bjelanca pomiješajte sa šećerom i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte ulje, vodu i prosijano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa dodajte u bjelanca i lagano promešajte. Sipajte dobijenu smesu u tepsiju koju ste premazali puterom (ili nauljili) i posuli brašnom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. U šerpu sipajte vodu (900 ml) i dodajte šećer, a kada proključa dodajte jabuke koje ste sitno isjeckali. Ostatak vode (100 ml) pomiješajte sa pudingom i dodajte u jabuke. Kada jabuke budu gotove vruć fil sipajte preko kore. Ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač.
Izvor: Stvar ukusa
